

A base d'eau, miel, levure
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A ne pas confondre avec le chouchen, l'hydromel est bien plus léger et agréable (à notre goût).
Il se boit frais et en petite quantité en apéritif ou en digestif. Notre hydromel plaît beaucoup à la gente féminine car il est doux et n'est pas très fort en alcool .
L'hydromel peut accompagner un dessert comme un fraisier, ou une tarte aux fruits...
Il est très fortement conseillé de mettre la bouteille au réfrigérateur la veille de sa consommation et de laisser l'hypocras s'aérer un quart d'heure après débouchage avant de le verser dans les verres.
A base d'eau, miel, levure, fraise