Hypocras blanc vieilli en fût de chêne

Produit phare du château, l'hypocras blanc est un vin transformé avec du miel, des épices et un agrume qui se consomme de plusieurs façons.

A l'apéritif nature, avec une planche de fromages de caractère, une planche de charcuterie.

Avec un bon foie gras.

Il convient aussi à des plats à base de fruits de mer comme des moules au Roquefort(ou autre fromage) mais aussi à des noix de Saint Jacques aux agrumes par exemple.

Avec des viandes blanches en sauce, à base de crème fraîche, accompagnées de champignons ou fromages, l'hypocras égayera votre plat. 

Au dessert l'hypocras accompagnera très bien une tarte aux fruits (pommes ou abricots) mais aussi un sorbet acide.

Il est très fortement conseillé de mettre la bouteille au réfrigérateur la veille de sa consommation et de laisser l'hypocras s'aérer un quart d'heure après débouchage avant de le verser dans les verres.

Ne convient pas aux mets contenants du chocolat, l'assemblage n'est pas de meilleur goût...

A base de vin, miel, cannelle Bio, cardamome Bio, girofle Bio, badiane Bio, orange Bio